En contacto con Radio Provincia, Federico Paruelo, titular de la dirección provincial de Salud en la Niñez y Adolescencia brindó detalles sobre los resultados del “screening” que se realiza desde el Programa Salud Escolar Bonaerense y afirmó que como “los ingresos han empeorado las familias se vuelcan a alimentos de menor calidad y más baratos”.
Ayer, en la conferencia que preside Carlos Bianco todos los lunes, el ministro de Salud, Nicolás Kreplak informó que 44% de los alumnos de primer grado –de escuelas en la Provincia-padecen algún tipo de exceso de peso.
Paruelo, detalló que los datos presentados ayer surgen “de la implementación del primer año del Programa Salud Escolar bonaerense” que apunta “a los chicos de primer grado” y “nos permite tener información sobre el estado de salud” de esa población.
Seguido puntualizó que los números sobre “sobrepeso u obesidad son datos que se viene repitiendo, en los últimos años, en diferentes encuestas o relevamientos” y lo atribuyó a “una alimentación inadecuada”.
Paruelo teorizó que “estamos en un momento donde la malnutrición no pasa tanto por cifras de bajo peso o delgadez, sino por el exceso de calorías por el consumo de alimentos que no tienen los nutrientes necesarios, y el avance de la oferta de los productos ultraprocesados”.
Asimismo, analizó que “producto de la condición socioeconómica” y como consecuencia de que “los ingresos familiares han empeorado” en la alimentación familiar predomina “el consumo de hidratos de carbono (fideos y similares) antes que carnes y otras proteínas o frutas y verduras” que son “productos de menor calidad pero más baratos”.
Respecto del programa bonaerense que se hace en articulación entre Salud y Educación, el funcionario provincial valoró que “se busque a los chicos en las aulas” porque “lo que se busca es hacer un screening, una pesquisa inicial para luego vincularlo con el sistema de Salud. Mejorar el acceso de las familias a los controles sanitarios para que luego el municipio pueda organizar el seguimiento de aquellos niños que presentan alguna condición. (…) Llegar antes, precozmente y permitir organizar el seguimiento de Salud entre la Provincia y el municipio”.
Y describió que la evaluación “incluye toda una serie de postas dentro de la escuela. Primero pasan a medirse el peso y la altura, luego tienen una consulta médica, otra odontológica, una posta de vacunación. Y durante todo ese tiempo hay diferentes talleres sobre alimentación y sobre promoción y prevención de salud en general”.
Finalmente, agregó que la iniciativa también coordina acciones con el área de Nutrición que tiene a cargo el ministerio de Desarrollo de la Comunidad, que trabaja con el Servicio Alimentario Escolar y con los promotores territoriales de Salud de la Cartera sanitaria que trabajan codo a codo con los equipos municipales en diferentes estrategias para promover la alimentación saludable, siempre teniendo en cuenta el contexto socioeconómico actual”.