En contacto con AM 1270 Martín Bellotti, nieto de Miguel fundador de “Dulces Guatán” relató: “Es el quito año que venimos. Y este, sigue siendo el mismo Caminos y Sabores. Se llenó de gente. Es un evento que esperamos todo el año los pequeños productores porque nos permite presentar los productos al gran público”.
Y ante el cierre de la edición 2026 adelantó que “los objetivos están más que cumplidos” porque “Caminos y Sabores nos permite a los pequeños productores poder seguir proyectando, soñando y creando”.
“Esperamos terminar como el año pasado, sin mercadería. Pero lo más lindo es la aceptación del público y la posibilidad de poder mostrar todos nuestro productos”, subrayó.
Seguido detalló que “tenemos una marca con 75 años de antigüedad. Y con Mariano, tenemos la suerte de trabajar de lo que nos gusta. Somos la tercera generación que continuamos con la tradición familiar. Y venimos a contar que el dulce de leche no sólo viene en potes, sino que hay distintas maneras de disfrutarlo”.
De hecho, “nos encargamos de elaborar bocaditos de dulce de leche, asique es un éxito poder venir a Caminos y Sabores y poder mostrar lo que pequeños productores, como nosotros, elaboramos” detalló.
Asimismo, Bellotti agregó que puntualmente los productos de Guatán “se caracterizan por no tener químicos, colorantes, ni conservantes. Son completamente naturales y esto hace que el producto sea más suave y cremoso. Y al ser ésta una empresa familiar eso nos permite desarrollar diferentes tipos de dulce de leches. Tenemos una variedad con coco, otra con cacao, con café, y la estrella de la familia con Malbec”.
Y señaló que en esta oportunidad se presenta en esta Feria un producto que realizaron en alianza con “Aceite de la Famiglia Dell'Isola”. Se trata de una “ganache de dulce de leche, cacao amargo, aceite de oliva y sal marina donde pudimos neutralizar todos esos sabores muy fuertes en un producto increíble”.
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