En su visita a los estudios de Radio Provincia, Nicolás Quirno, contó cómo logró unir sus dos pasiones: La gastronomía y la política en La Capitana, el restaurante que homenajea a la figura de Eva Duarte.
La Capitana es un bodegón porteño y vermutería donde brinda aperitivos con cocina tradicional porteña donde “tenemos que profesionalizar más los platos, la decoración y la música y que integre de mejor forma la iconografía de los años cuarentas”.
Por último, indicó que siente que hay una mirada que presiona sobre que “hay que tener precios populares, y eso es un reclamo de muchos compañeros, pero todos nuestros empleados tienen que ganar bien y la materia prima tiene que ser de calidad y con eso no se pueden tener precios super populares”, remarcó.