Dirigida por Adriana Sosa y Mercedes Santa Cruz, en la película se narran los sucesos ocurridos en tres casas militantes de la ciudad de La Plata: la de 30 entre 55 y 56, donde fue apropiada la nieta de Chicha Mariani; la de 139 entre 48 y 49 y la de 63 entre 15 y 16.
“Las tres casas fueron atacadas casi en simultáneo, la más conocida es la familia Mariani Teruggi”, dijo Santa Cruz, al tiempo que comentó: “De la que menos registro había es la de 139, porque salvo por la señalización de los organismos de DDHH que marcaron como Sitio de Memoria, lo único que hay son las baldosas”.
Al ganar las elecciones Mauricio Macri y ante una oleada negacionista, las directoras se propusieron avanzar en la edición del filme. “Cuando vino ese Gobierno con su negacionismo, nos dijimos que acá en la ciudad de La Plata hay relatos que hay que contar”, y por ello aceleraron la producción del filme para estrenarlo en 2019.
Embutes es protagonizada por sobrevivientes de las casas en entrevistas a Isabel “Chicha” Chorobik de Mariani, otra a Cielo Tailmitte Toncovich, cuyos padres fueron asesinados en la casa de 139 y otra a Nicolas Berardi, que era un bebé que sobrevivió porque lo tiraron a través de la medianera durante el ataque a la casa de calle 63.